Blueberry Scones - Receta por Shamira Beirute

Blueberry Scones 

Estos scones saben a un abracito directo al corazón.

No se como has vivido sin probar hacerlos 😍

Ingredientes:

2 tazas de harina

1/2 taza de azúcar granulada regular

2 y 1/2 cucharadita (cdita) de polvo para hornear

1 cdita de canela

1/2 cdita de sal

1/2 taza de mantequilla sin sal fría fría

1/2 taza de crema Dulce (heavy cream) + un poquito extra para pintar los scones

1 huevo grande

1 y 1/2 cdita de esencia de vainilla

1 taza de blueberries (puede ser frescas o congeladas)

Pasos:

  1. Mezclar todos los secos en un bowl: harina, azúcar, polvo de hornear, canela y sal
  2. Cortar en cubitos la mantequilla fría e incorporarlos al bowl de los secos. Con la ayuda de un cortador de pastelería, un tenedor o la mano (dedos) mezclar hasta que se vean como “piedritas”. Colocar en la refrigeradora por mientras
  3. Mezclar los húmedos en un bowl: crema Dulce, huevo y vainilla
  4. Incorporar los húmedos a los secos
  5. Agregar los blueberries
  6. Sobre un meson, espolvorear harina y manos (no te asustes, la masa va a estar pegajosa, todo bien). Colocar la masa para hacerla un bolita y con la mano aplanarla un poco y con un cuchillo filoso o una rasqueta cortar en 8 triángulos.
  7. “Peinar” con un poquito de crema Dulce
  8. Refrigerar los scones por 15 minutos
  9. Hornear sobre una bandeja con papel para hornear por 22-25 min (varía segun cada horno) a 400F o hasta que se vean doraditos.
  10. Disfrutar 💖

[ nota: la receta para el glaseado de vainilla está en la receta de streusel de fresas🍓 al lado de esta]

🫂Recuerda compartir esta publicación con otrxs

Comparte en tus historias tus resultados, amo ver sus resultados 🤩 y si te gusto dale ❤️! con esto ayudas mucho a mi trabajo!

Con cariño,

Shami ✨

Carrito de compra